坎昌查拉
Canchanchara · 朗姆酒
鸡尾酒杯新时代特调
烈度
约 0% ABV
0
酸甜平衡 · 调和法
古巴甘蔗烈酒 (Aguardiente)与新鲜青柠汁与纯天然蜂蜜的和谐交谈。呈现酸甜平衡风味，适合慢下脚步细细品鉴。
配方 / 1 杯
份量:|单位:
- 古巴甘蔗烈酒 (Aguardiente)(Cuban Aguardiente)60 ml
- 新鲜青柠汁(Fresh Lime Juice)15 ml
- 纯天然蜂蜜(Raw Honey)15 ml
- 纯净水 / 矿泉水(Water)50 ml
做法
在传统陶土杯底放入纯天然蜂蜜与温水、新鲜青柠汁，用吧勺搅拌至蜂蜜完全化开并浸润杯壁内侧。 填入新鲜碎冰，倒入古巴甘蔗烈酒 (Aguardiente) 或朗姆酒。 由杯底向杯面强劲提拉搅拌均匀，插上青柠角点缀。
点缀装饰：青柠角或青柠轮片 (Lime Wedge/Wheel)
调酒要领：【搅拌温控】在调酒杯中加入 3/4 满的高品质方冰，吧勺紧贴杯壁顺滑旋转搅拌 30-40 圈，保持酒体清澈透亮且不过度融水。
历史小传
砍刀特饮（Canchanchara）是国际调酒师协会（IBA）收录的官方代表性经典鸡尾酒之一，归属于【新时代特调】系列。它以精选的其他为基酒，经过严谨的原料配比与考究的调酒技艺调制而成，是全球知名鸡尾酒吧常备的经典酒单之选。