马颈
Horse’s Neck · 白兰地
高球杯当代经典
烈度
约 40% ABV
0
草本苦郁 · 调和法
干邑白兰地与姜汁汽水与安哥斯图拉苦精的和谐交谈。呈现草本苦郁、清爽气泡风味，适合慢下脚步细细品鉴。
配方 / 1 杯
份量:|单位:
- 干邑白兰地(Cognac)40 ml
- 姜汁汽水(Ginger Ale)120 ml
- 安哥斯图拉苦精(Angostura Bitters (optional))1 Dash
做法
在长饮高球杯内壁环绕放入一整条修长的螺旋柠檬皮条（马颈状），一端搭在杯口。 在杯中填满坚硬冰块，注入干邑白兰地（或波本威士忌）。 注入干姜汽水至满杯，根据个人喜好滴入 1 滴安哥斯图拉苦精，用吧勺轻柔搅拌。
点缀装饰：长条螺旋柠檬皮条（马颈状）
调酒要领：【搅拌温控】在调酒杯中加入 3/4 满的高品质方冰，吧勺紧贴杯壁顺滑旋转搅拌 30-40 圈，保持酒体清澈透亮且不过度融水。
历史小传
马颈（Horse’s Neck）是国际调酒师协会（IBA）收录的官方代表性经典鸡尾酒之一，归属于【当代经典】系列。它以精选的金酒为基酒，经过严谨的原料配比与考究的调酒技艺调制而成，是全球知名鸡尾酒吧常备的经典酒单之选。