香槟鸡尾酒
Champagne Cocktail · 白兰地
笛型香槟杯当代经典
烈度
约 19% ABV
0
苦甜交织 · 摇和法
香槟 / 起泡酒与干邑白兰地与安哥斯图拉苦精的和谐交谈。呈现苦甜交织、清爽气泡风味，适合慢下脚步细细品鉴。
配方 / 1 杯
份量:|单位:
- 香槟 / 起泡酒(Chilled Champagne)90 ml
- 干邑白兰地(Cognac)10 ml
- 安哥斯图拉苦精(Angostura bitters)2 Dash
- 金曼怡柑橘干邑甜酒(Few drops of Grand Marnier (optional))适量
- 方糖(sugar cube)1 ml
做法
在香槟笛形杯底放入一块方糖，滴入 2 滴安哥斯图拉苦精使方糖充分浸透。 注入干邑白兰地，随后轻柔倒入冰镇香槟或干型起泡酒至杯口。 饰以半轮橙片与黑樱桃。
点缀装饰：橙皮卷 / 橙皮精油雾 (Orange Zest)
调酒要领：【摇酒要领】加入大块坚硬老冰，双手紧握摇酒壶快速强劲摇晃 10-12 秒，直至壶身表面凝结一层均匀白霜。
历史小传
香槟鸡尾酒（Champagne Cocktail）是国际调酒师协会（IBA）收录的官方代表性经典鸡尾酒之一，归属于【当代经典】系列。它以精选的白兰地为基酒，经过严谨的原料配比与考究的调酒技艺调制而成，是全球知名鸡尾酒吧常备的经典酒单之选。