波特菲利普
Porto Flip · 白兰地
马天尼杯不忘经典
烈度
约 18% ABV
0
奶香丝滑 · 摇和法
白兰地与茶色波特酒与蛋黄的和谐交谈。呈现奶香丝滑风味，适合慢下脚步细细品鉴。
配方 / 1 杯
份量:|单位:
- 白兰地(Brandy)15 ml
- 茶色波特酒(Red Tawny Port Wine)45 ml
- 蛋黄(Egg Yolk)10 ml
做法
将干邑白兰地、红波特酒与一颗新鲜蛋黄按量注入摇酒壶。 先进行干摇 10 秒使蛋黄与酒液充分融合乳化。 加入足量冰块二次强劲摇和 15 秒。 双重过滤倒入预冷的鸡尾酒杯中，表面撒上现磨肉豆蔻粉。
点缀装饰：顶部撒上现磨肉豆蔻粉 (Grated Nutmeg)
调酒要领：【摇酒要领】加入大块坚硬老冰，双手紧握摇酒壶快速强劲摇晃 10-12 秒，直至壶身表面凝结一层均匀白霜。
历史小传
波特菲利普（Porto Flip）是国际调酒师协会（IBA）收录的官方代表性经典鸡尾酒之一，归属于【不忘经典】系列。它以精选的白兰地为基酒，经过严谨的原料配比与考究的调酒技艺调制而成，是全球知名鸡尾酒吧常备的经典酒单之选。