缅因号之忆
Remember the Maine · 威士忌
宽口碟形杯不忘经典
烈度
约 35% ABV
0
草本苦郁 · 调和法
黑麦威士忌与甜味美思(红味美思)与白兰地的和谐交谈。呈现草本苦郁风味，适合慢下脚步细细品鉴。
配方 / 1 杯
份量:|单位:
- 黑麦威士忌(Rye Whiskey)60 ml
- 甜味美思(红味美思)(Sweet Vermouth)22.5 ml
- 白兰地(Cherry Brandy Luxardo)15 ml
- 苦艾酒(Absinthe)7.5 ml
做法
在预冷的鸡尾酒杯中倒入少许苦艾酒，转动酒杯让苦艾酒均匀附着于杯壁内侧，倒出多余酒液。 在调酒混合杯中加入黑麦威士忌、红味美思与樱桃白兰地，加满冰块顺滑搅拌 30 秒。 滤入洗好杯的鸡尾酒杯中，饰以黑樱桃。
点缀装饰：喷挤并卷饰新鲜柠檬皮卷 (Lemon Twist)
调酒要领：【搅拌温控】在调酒杯中加入 3/4 满的高品质方冰，吧勺紧贴杯壁顺滑旋转搅拌 30-40 圈，保持酒体清澈透亮且不过度融水。
历史小传
缅因号之忆（Remember the Maine）是国际调酒师协会（IBA）收录的官方代表性经典鸡尾酒之一，归属于【不忘经典】系列。它以精选的威士忌为基酒，经过严谨的原料配比与考究的调酒技艺调制而成，是全球知名鸡尾酒吧常备的经典酒单之选。