法兰西老城
Vieux Carré · 威士忌
马天尼杯不忘经典
烈度
约 32% ABV
0
草本苦郁 · 调和法
黑麦威士忌与干邑白兰地与甜味美思(红味美思)的和谐交谈。呈现草本苦郁风味，适合慢下脚步细细品鉴。
配方 / 1 杯
份量:|单位:
- 黑麦威士忌(Rye Whiskey)30 ml
- 干邑白兰地(Cognac)30 ml
- 甜味美思(红味美思)(Sweet Vermouth)30 ml
- 法国廊酒 (Bénédictine D.O.M)(Bénédictine D.O.M)5 ml
- 裴绍苦精 (Peychaud's Bitters)(Peychaud's Bitters)2 Dash
做法
将黑麦威士忌、干邑白兰地、红味美思、法国廊酒、裴绍苦精与安哥斯图拉苦精依次注入调酒混合杯。 加入大块硬冰，用吧勺顺滑搅拌 30 秒至酒体醇厚冰凉。 滤入装有大方冰的古典杯中，喷拭橙皮精油并饰以黑樱桃。
点缀装饰：橙皮卷 / 橙皮精油雾 (Orange Zest)
调酒要领：【搅拌温控】在调酒杯中加入 3/4 满的高品质方冰，吧勺紧贴杯壁顺滑旋转搅拌 30-40 圈，保持酒体清澈透亮且不过度融水。
历史小传
法兰西老城（Vieux Carré）是国际调酒师协会（IBA）收录的官方代表性经典鸡尾酒之一，归属于【不忘经典】系列。它以精选的威士忌为基酒，经过严谨的原料配比与考究的调酒技艺调制而成，是全球知名鸡尾酒吧常备的经典酒单之选。