雪莉酷乐
Sherry Cobbler · 其他
鸡尾酒杯新时代特调
烈度
约 5% ABV
0
酸甜平衡 · 摇和法
雪莉酒与帕洛科塔多雪莉酒 (Palo Cortado Sherry)与超细白砂糖的和谐交谈。呈现酸甜平衡、果香馥郁风味，适合慢下脚步细细品鉴。
配方 / 1 杯
份量:|单位:
- 雪莉酒(Amontillado sherry)45 ml
- 帕洛科塔多雪莉酒 (Palo Cortado Sherry)(Palo Cortado)45 ml
- 超细白砂糖(Superfine Sugar (or granulated))1 匙
- 新鲜半轮橙片(1/2 Orange Wheel)适量
- 新鲜半轮柠檬片(1/2 Lemon Wheel)适量
做法
在摇酒壶中加入帕洛科塔多雪莉酒、超细白砂糖以及各两瓣新鲜橙片与柠檬角。 加入冰块强劲摇和 12-15 秒使柑橘精油与雪莉坚果香充分融合。 过滤倒入装满新鲜碎冰的朱利普金属杯或高球杯中，饰以丰富的应季浆果与薄荷叶。
点缀装饰：新鲜橙片、柠檬角、应季浆果与薄荷枝
调酒要领：【摇酒要领】加入大块坚硬老冰，双手紧握摇酒壶快速强劲摇晃 10-12 秒，直至壶身表面凝结一层均匀白霜。
历史小传
雪莉酷乐（Sherry Cobbler）是国际调酒师协会（IBA）收录的官方代表性经典鸡尾酒之一，归属于【新时代特调】系列。它以精选的其他为基酒，经过严谨的原料配比与考究的调酒技艺调制而成，是全球知名鸡尾酒吧常备的经典酒单之选。